como preparar barriga de porco

Como preparar barriga de porco? A resposta está em nosso vídeo.

Este prato, que os ingleses chamam de “pork belly”, você vai encontrar nos menus dos melhores restaurantes londrinos. Mas se você quiser saber como preparar barriga de porco, em bom português, o vídeo acima é um passo a passo fácil de seguir. Hélio Fenerich e sua forma didática de ensinar, torna tudo mais simples de fazer. Você só precisa repetir a receita em sua cozinha.

Aprenda mais:

Uma deliciosa receita de torta de frango inglesa

Como preparar barriga de porco – toque de nobreza

Ela não é o que se pode chamar de uma parte mais nobre do nosso amado animal, que, junto com o feijão preto, formam a base da nossa feijoada. O que acontece é que, de uma forma ou de outra, este prato se tornou um fenômeno em restaurantes londrinos.

barriga de porco

A partir do momento que muitos chefs famosos começaram a mostrar como preparar barriga de porco, o prato ganhou prestígio. Quem já teve o prazer de saborear a barriga de porco em diferentes restaurantes da cidade, por exemplo, sabe que é possível ter versões diferentes, na aparência e no sabor.

Ingredients to prepare pork belly

Sofisticado não é sinônimo de caro

No vídeo acima, Hélio escolheu uma boa maneira de preparar barriga de porco: ele junta legumes, frutas e ervas. É uma surpresa para o paladar, a gente pode garantir. E a receita dele vem com dicas para você fazer o corte perfeito na superfície da barriga de porco. É um toque importante para facilitar o corte da carne na hora de servir, mas também como um efeito decorativo.

pork belly from the oven

Tem outra vantagem importante em você saber fazer a barriga de porco: uma vez que é considerada uma parte menos parte nobre do porco, é um prato muito barato. E, para facilitar, todos os ingredientes são fáceis de encontrar em qualquer feira ou supermercado perto de você. Isto significa que, com a receita de Hélio, você pode fazer bonito gastando pouco. O bolso e o paladar agradecem.

 

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